剩食所造成的環境影響層面廣，廚餘問題便是其中之一，廚餘多數均成分複雜並難以保存，通常只能作堆肥使用。咖啡渣卻是少數具有升級潛力的廢棄物，成分單一且乾燥，致使許多品牌紛紛瞄準咖啡渣進行循環創作。 不...

全球所生產的食物有三分之一遭到丟棄，食物浪費已然是各國不可忽視的重要問題，每天卻依舊有許多農產品因外觀不完美而被丟棄。在英國，Rubies in the Rubble接納這些蔬果的不完美並製成果醬，更稱其為「廢墟中的...

全球每年所製造的塑膠製品超過4億噸，難以分解的特性造成大量垃圾囤積，甚至出現生物誤食的現象，已然是重大環境議題。在倫敦，Notpla團隊設計出一款可食用水球Ooho，以海藻製成薄膜取代塑膠包裝，為永續生活創造...

市面上的蔬菜在銷售前會經過許多道標準評估，不符合標準的蔬菜則無法流向市場販售，往往面臨被丟棄的浪費問題，以人與環境共好為願景的Mizuiro Inc.，善用這些蔬菜升級再造，推出天然無毒的Oyasai Crayon蔬菜蠟筆...

CHOMP聚焦於食物消費議題，關注到許多商店打烊後，所剩的食物將會被全數丟棄，無形之中造成環境負擔，為尋求解決之道，CHOMP製作出一款APP與商家合作，能夠在智慧型手機上查看合作店家，並購買其販售剩下的食物，...

基於環保永續與尊重生命為前提，純素飲食逐漸進入大眾視野，許多純素食品蔚為風行，不分葷素飲食都嘗試製作相關純素餐飲，讓環境永續的意義與生活緊緊相依。 你聽說過純素飲食嗎？富含意義的飲食習慣逐漸進入生...

還記得上次提到，為了減少食物浪費誕生的丹麥過期品超市——威福超市嗎？其實食物浪費一直不只在丹麥，一直都是全球逐漸開始正視的問題，台灣也一樣。而台灣是便利超商密度最廣的國家，其中，販售鮮食微波食品一直...

除了萬秀洗衣店一直以來最關注的「衣物浪費」議題外，「食物浪費」也是一個很需要被重視的問題，在資源豐饒的國家，與其說「食物」是生存的基本要素，更像是增加生活樂趣的所在。我們只想吃好吃的、想吃的，超市...